为了拥有更多规模优势，一些品牌选择进行合并。今年9月，万辰集团旗下四大零食连锁品牌好想来、来优品、陆小馋、吖嘀吖嘀合并为“好想来”;11月，国内量贩零食两大品牌零食很忙、赵一鸣零食宣布进行战略合并成零食很忙集团，以二者体量来看，合并后共将有超过6500家门

　　凭借价格低、品种多、上新快的优势，量贩零食在今年迎来疯狂扩张，甘源食品、好想你、盐津铺子、劲仔食品、卫龙等越来越多的零食企业都忙着拓展量贩渠道。统计数据显示，2021年底国内量贩零食门店总数还只有2500家左右，2022年门店数量约1.3万家，而据测算，到2023年底全国量贩零食门店数量将达到2.5万家左右。

　　为了拥有更多规模优势，一些品牌选择进行合并。今年9月，万辰集团旗下四大零食连锁品牌好想来、来优品、陆小馋、吖嘀吖嘀合并为“好想来”;11月，国内量贩零食两大品牌零食很忙、赵一鸣零食宣布进行战略合并成零食很忙集团，以二者体量来看，合并后共将有超过6500家门店，或将成为量贩零食领域的头部企业。

　　为确保休闲零食行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解休闲零食行业的发展态势，创新前沿热点，进而赋能休闲零食从业者抢跑转型赛道。

　　值得一提的是，零食很忙与赵一鸣的合并背后，还夹杂着一起赵一鸣与前股东良品铺子的恩怨情仇。今年4月至10月，良品铺子全资子公司广源聚亿曾参股投资赵一鸣，成为赵一鸣的股东。而据广源聚亿指出，在其将所持赵一鸣股份卖出后仅过22天，11月10日，赵一鸣和零食很忙就官宣合并。这让广源聚亿认为，赵一鸣在双方合作期内刻意隐瞒公司重大事项，损害小股东知情权。11月27日，广源聚亿正式向人民法院提起诉讼。不到一年时间里，良品铺子与赵一鸣从“合作”走到“分手”。

　　2017 年至今：多元化渠道布局。消费水平提升下，消费者更为关注产品品质 及消费体验，如以现炒为卖点的薛记炒货获得持续发展。零食企业从消费 者需求角度出发，在保障产品品质的基础上，以品牌力为抓手，线上线下 多渠道协同布局。其中，兼顾性价比与便利性的零食专营系统作为新兴渠 道助力零食企业获取额外增量。

　　总结而言，休闲零食赛道的持续变革实际上是供应链与渠道分阶段发展拟合的过 程。供应链的发展升级使得休闲食品的品类丰富优化，通过提供更适配的产品助 力不同渠道发展，满足消费者阶段性的差异化需求。供应链与渠道在不同阶段的 搭配组合使得休闲食品下游处于持续变化之中。

　　主要面向年轻女性，具有冲动性消费特性。从需求端看，对比正餐食品，休闲食 品的消费频次更高，冲动性消费、即食消费的属性更强。消费者在消费过程中更 多是获取精神上的满足，而非饱腹性的基础需求。从消费者画像看，休闲零食的 主要目标人群为年轻女性。品类功能及目标对象造就了种类繁多、产品快速更迭、 消费忠诚度低、消费场景丰富的行业形态，对休闲食品企业的产品制造和渠道布 局提出了更高的要求。

　　休闲零食呈现地域性差异。受地域环境、消费习惯等方面因素的影响，各地区零 食品类呈现较大差异。产品的加工难度、标准化水平以及分销半径等多方面因素 导致不同品类的休闲零食发展进程不同，规模体量及竞争格局亦有所差异。整体 来看，零食品类繁多，地域分布较为碎片化，且由于大多产品加工难度不高，品 类内竞争较为激烈。

　　不同品类零食间同样存在竞争关系。随着生产技术及物流的逐步发展，零食产品 亦打破地域限制，推进全国化布局。由于不同品类休闲零食的消费场景以及满足 的消费者需求有一定的相似之处，在品类内竞争的基础上，不同品类之间同样存 在竞争关系。整体来看，目前尚未出现领导整体风味零食行业的龙头企业，当各 零食企业布局全国化的过程中，企业自身商业模式所带来的竞争优势值得关注。

　　面向规模千亿，品类繁多的大零食赛道，零食企业该如何提升份额?我们认为， 影响消费者决策的三大核心要素为产品品质、产品价格及消费体验感。不同经济 周期下三要素的优先级不同，更能契合消费者当下需求的产品和渠道可获得更快 发展，把握当下变化的企业可获得阶段性的高增长。基于休闲零食的行业空间和 品类属性，我们从制造、产品及渠道三个维度考量各休闲零食企业采取不同商业 模式的成因，分析各自差异化的竞争优势及发展动力。

　　《2023-2028年中国零食行业发展态势与前景展望研究报告》由中研普华研究院撰写，本报告对零食行业的供需状况、发展现状、行业发展变化等进行了分析，重点分析了行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

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